““蛋黄焗南瓜，第一次吃，第一次做，虽然对此菜名很熟悉，我做的也很神马创新，只是整个的过程，觉得自己食材全部利用，处理的很是得当，对得起主妇的角色。 煮熟的咸鸭蛋，蛋黄当然是焗南瓜，蛋白炒了青椒，南瓜需要很工整的条，下脚料蒸熟发面做了馒头，且是很漂亮的馒头，一点也没有浪费，灰常的成功。不只是新菜才会带来成就感。” ”
食材明细
精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤切粗条。
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放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，稍微使劲夹可断。
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捞出沥水。
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鸭蛋黄用勺子压碎。
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锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌。
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蛋黄拌均匀起泡。
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放入南瓜条翻拌。
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每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
