超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】

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“最近特别流行的ins风滴落蛋糕大行其道它有着裸蛋糕森系的气质,又有着与众不同的个性像水滴一样滴落的淋面酱夺人眼球各种看似杂乱却又精心挑选的配饰打造出了各种繁花似锦它是可以满足造型需要的百搭蛋糕不管是用于婚礼,还是生日以及各种派对活动有需要的朋友,尝试做起来吧~~”

食材明细

蛋糕材料
夹馅抹面材料
淋面用甘纳许材料

超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤

  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:1
    1
    首先制做两个6寸戚风蛋糕。鸡蛋分离蛋白、蛋黄。将水和色拉油同时倒入盆中。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:2
    2
    用手动打蛋器打至乳化。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:3
    3
    筛入面粉拌匀。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间搅拌均匀,不要总是朝一个方向划圈搅和,防止起筋。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:6
    6
    打发蛋清。分三次加糖打至干性;(打蛋器提起蛋白尖是挺直的)。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:7
    7
    取1/3量的打发蛋白霜与蛋黄糊轻拌均匀。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:8
    8
    再回倒进蛋白盆,翻拌均匀。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:9
    9
    将拌好的蛋糕糊分别轻倒进两个6寸模具里,放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热。放入中下层,温度上下115度,烤75分钟;时间到后,调整为温度上下130度,烤15分钟。如感觉上色不理想的话,继续调整温度上下180度,烤2分钟。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:11
    11
    烤好的蛋糕要立即从烤箱取出,快速摔一下。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:12
    12
    倒扣晾凉。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:13
    13
    脱模,待用。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:14
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    把做夹馅的芒果进行切丁处理。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:15
    15
    制做装饰用巧克力配件。取适量巧克力隔水融化。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:16
    16
    倒在烘焙纸上,用刮刀刮成随意的形状,放冰箱冷藏至硬。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:17
    17
    制做夹馅抹面奶油。淡奶油加糖加盐打至七分发,不用打太干,因为饼干会吸水。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:18
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    加入奥利奥饼干碎。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:19
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    用打蛋器稍打几下,就改用刮刀拌匀。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:20
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    组合。两个蛋糕坯都从中间剖开,为四片蛋糕片。我只用其中三片。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:21
    21
    取一片放在裱花盘中间,开始夹馅。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:22
    22
    将夹馅奶油的蛋糕片上均匀涂抹一层。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:23
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    铺上芒果。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:24
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    再抹上一层奶油霜。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:25
    25
    覆盖上另一片蛋糕片。再继续夹馅一次,盖上一层蛋糕片。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:26
    26
    将剩下奶油霜全部放入裱花袋中。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:27
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    挤在蛋糕体外表。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:28
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    用抹刀抹平。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:29
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    将甘纳许的材料放一起隔水融化。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:30
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    待到还有流动性比较稠的时候放进裱花袋。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:31
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    剪一个小口缓缓挤在蛋糕边缘即可。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:32
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    淋完甘纳许之后,把做好的巧克力配件从冰箱取出,掰成小块。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:33
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    将巧克力配件插在蛋糕上,再把其他喜欢的装饰物摆上即可。
  • 超火ins风滴落蛋糕【奥利奥咸奶油蛋糕】的做法步骤:34
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    成品。
  • 表面饰物颜色不要太多太杂,感觉尽量一个色系的比较搭。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
    所属分类: 烘焙   高颜值  

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