““春天来啦--又到了大吃野菜的季节！真的不可错过哦-----马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。马兰头的做法有很多，可以凉拌， 可以做汤，可以炒食，也可以做馅包饺子吃哦。” ”
食材明细
马兰头肉馅水饺的做法步骤
-
1准备好食材。
2
马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干。
3
锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。记得水里要加点植物油。
4
猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花。
5
加料酒，盐，糖，鸡精。
6
加些芝麻油，老抽。
7
加半小勺的五香粉，搅拌匀。
8
磕入2个鸡蛋。
9
放入马兰头，搅拌匀。
10
馅做好了。
11
取一张饺子皮，自己再擀薄些，因为买的饺子皮比较厚。
12
放入适量馅。
13
包成饺子。
14
锅里水开，放入饺子煮开，再点2次清水煮开，捞出。
15
蘸些辣椒酱吃，味道很棒的哦。
1.马兰头不要焯的太熟，8分熟即可。2.孕妇慎服。3.马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
