金元宝馒头

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  1

  胡萝卜切成条，用原汁机榨出汁，取150克备用。

2

把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

3

将面团搓成长条状。

4

下成适当的小剂子。

5

揉圆后搓成圆柱形。

6

用手掌把两边压扁。

7

把一边往中间向上包起来。

8

再把另一边也包好。可以沾一点水，将侧边粘紧。

9

依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。

10

冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。

11

蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。