鸡蛋虾饼

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  1

  鲜虾剥虾仁，用料酒和姜片腌10分钟；

2

腌制虾仁的空儿准备食材；

3

把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯，加少许盐和五香粉；

4

破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感，我选择了2档；

5

一分钟即可，虾仁糊非常有弹性；

6

不粘锅里放少许油，取一勺虾泥摊平，煎至两面金黄即可。