香酥肉馅饼

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面粉放盆里，加适量水和面。面要和的稍微软一些。

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和好的面醒制30分钟。

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取小半碗面粉，加入食用油。

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调成稀稠适中的油酥。

6

洋葱先切薄片，再剁碎备用。

7

猪肉馅加入酱油，料酒，姜粉，盐味精，香油搅拌均匀，调成肉馅。

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肉馅中加入洋葱，香油拌匀。

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调好的肉馅备用。

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醒好的面擀成面片。

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均匀的抹上一层油酥。

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将面片卷起来。

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切成剂子，放上肉馅，像包包子一样，包成馅饼坯子。

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按扁后，放油锅中用中小火煎制。

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煎到肉馅成熟，馅饼两面金黄色即可。

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