虾仁鸡蛋土豆沙拉

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  1

  土豆去皮洗净切块。

2

红虾解冻后去壳，去虾线，洗净。

3

小番茄洗净，切小瓣。

4

锅中加适量水，烧开，放入土豆煮熟，捞出沥干水分，放入大的容器中。

5

再放入虾煮熟。

6

将土豆压成泥。

7

鸡蛋提前煮熟（忘记拍了），去壳后，先取出蛋黄放入土豆泥中，搅拌均匀。

8

将蛋白和煮熟的虾分别切成小丁。

9

加入蛋白和虾。

10

加入适量的美式凯撒调味酱拌匀。（用自己喜欢的沙拉酱就可以）

11

取一个模具，将模具打湿，放入适量土豆泥沙拉，抹平表面。

12

脱模，放入盘中，再用小番茄和薄荷装饰一下，美美哒！