糖醋乌龙鱼片

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  准备好的用料。

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乌龙茶加凉水泡开。

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鱼段洗净片切成厚点的肉片。

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加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。

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腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。

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逐片下油锅小火炸。

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变色就把鱼片捞出。

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酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。

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调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。

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慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。

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酸甜嫩滑的糖醋乌龙鱼片就做好了。