““最近由于身体不适，经常吃一些猪肝来补补，熘肝尖是一道常的菜，猪肝含有非常丰富的维生素，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效，很适合老年人和儿童食用。我不太喜欢用生猪肝做这道菜，总觉得猪肝不易熟透，所以习惯用煮熟的猪肝最熘肝尖。” ”
食材明细
熘肝尖的做法步骤
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1准备好所用食材。
2
胡萝卜 黄瓜切成片，木耳撕成小朵。
3
把猪肝切成片。
4
葱姜蒜切碎。
5
取一碗加入酱油 料酒 糖 醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
6
锅中加入油，下入辣椒炒香。
7
再爆香葱姜蒜。
8
下入木耳和胡萝卜片煸炒均匀。
9
下入切好的肝尖。炒均。
10
倒入料汁，烧制汤汁收干。
11
加入黄瓜片快速翻炒均匀。
12
加入盐 鸡精调味即可。
如果用生猪肝，先把猪肝清洗干净，切成片，上浆 过油即可。 -使用的厨具：炒锅
