虾仁蒸蛋

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  准备好的食材。

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两鸡蛋磕入碗里。

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加少许盐用筷子打散。

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加入温水（鸡蛋和水的比例1：1.5或1：2）

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把蛋液过筛1-2遍。

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过筛的鸡蛋液。

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锅里水烧开放入（如果蒸纯鸡蛋上面可以盖一个盘子）

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基尾虾去虾线去壳，虾仁给盐和生粉抓下用水洗净。

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几分钟后鸡蛋羹表面凝固。

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把虾仁摆在上面继续蒸。

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蒸好的虾仁鸡蛋。

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淋生抽小麻油撒葱花即可。

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成品欣赏。

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非常的滑嫩。

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来一口尝尝吧！