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食材明细
日式花の造型饭团的做法步骤
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1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（醋饭方法参考金沙甜粟米反卷，如要自制寿司醋，参考鲭鱼寿司）
2
将柴鱼片拌入醋饭中。
3
将甜粟米放入均匀拌好。
4
将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。
5
用拇指在饭中间挖一个洞。
6
在洞里放入适当的鳗鱼。
7
再放入海苔酱（日式海苔酱在超市有售）
8
表面覆盖上醋饭，将盖子盖起来压实。
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轻轻敲打模具底部（压好后轻轻敲打好脱模）。
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倒扣饭团。
1不要在模具里放油，也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。2压好后轻轻敲打有助于完整脱模3饭团模具有很多种，自己选择自己喜欢的。4拌好的醋饭要放冷方可使用。
