““葱香花卷是和包子、馒头类似的面食小吃,一款很经典很家常的主食,它营养丰富,味道鲜美,做法也简单,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,形状上也可以千变万化,一团面能卷出不同的造型。” ”
食材明细
花卷馒头的做法步骤
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1把面粉揉成光滑面团,放容器内密闭发酵。
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发酵两倍大小,用手指在面团上按个洞,不回缩不反弹即可。3
小葱洗净切碎。4
将面团揉搓一遍。5
把面团用擀面杖擀平,均匀的沾上花生油,撒上小葱,卷起切成小段,然后两个一组,用筷子中间按下。6
上蒸锅再发酵三分钟,明显看见花卷发酵了,就可以开始蒸了,蒸15分钟,然后焖三分钟再揭锅盖。7
虽然样子不怎么好看。8
成品图。
使用的厨具:蒸锅