““馒头也能卡哇伊,小朋友肯定爱不择手,赶快做起来吧。” ”
食材明细
米奇与米妮馒头的做法步骤
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1先揉可可面团,将可可面团所有材料倒入容器中混合。
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揉成光滑的可可面团。3
再揉好其它两色面团。4
盖上保鲜膜进行发酵。5
面团发酵2倍大小,用手指沾粉戳洞不会回缩。6
将可可面团排气后分别分成4个50g和8个13g的小面团,然后整形成米奇的头和耳朵拼粘在一起。7
按照同样的方法整形好米妮的头和耳朵。8
白色面团排气后擀成薄片,在面团上用刀刻画出米奇面部。9
将白色面部背面抹少许水粘在米奇头上。10
米妮面部同样粘好。11
剩下来的白色面团擀成薄片备用,剩下来的粉色面团再加适量的红曲粉揉成红色面团,擀成薄片,用裱花嘴小号圆形刻出镂空圆点。12
将白色面片切出和红色相等的条状,再将红色条状抹少许水粘叠在白色条状上。13
中间用筷子夹一下,成蝴蝶结状。14
蝴蝶结背面抹少许水粘在米妮头部和耳朵连接正中间部位,再用小号圆形裱花嘴刻出眼睛和鼻子,抹少许水粘上米妮的眼睛和鼻子。15
以同样的方法粘上米奇的眼睛和鼻子,全部做好表面盖上餐布醒置15分钟。16
锅中水烧开,放入米奇馒头大火蒸20分钟后关火焖5分钟。17
可爱米奇馒头蒸好。18
可爱的米妮馒头也蒸好。19
米奇馒头成品图。20
米妮馒头成品图。21
成品图。22
成品图。23
成品图。24
成品图。
使用的厨具:蒸锅