炝拌木耳丝

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  1

  木耳煮熟后入冰水冷却。

2

放凉的木耳切丝备用。

3

碗内加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、五香粉和葱花。

4

菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在调好的佐料碗中制成新鲜的红油辣子。

5

木耳丝中加入生抽再淋上红油辣子，吃的时候拌匀即可（喜欢吃酸的朋友可以再滴几滴陈醋，个人比较喜欢只加生抽的风味）。