““这是增强食欲的一款面。猪肉、茄子、黑木耳切成丁,炒制成自己喜欢的味道作酱卤。胡萝卜汁和面压制成的面条煮熟后,浇上三丁酱卤,再配上清香的黄瓜,营养美味的一碗面,既可以饱腹,也很养生保健。” ”
食材明细
三丁酱胡萝卜面的做法步骤
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1猪肉洗干净切成丁,加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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茄子洗干净切成丁,加少许盐搅拌均匀腌制10分钟。3
黑木耳提前泡发,切成丁。4
黄瓜洗干净,切成丝。5
起油锅,肉丁入锅炒熟后盛出。6
起油锅,大料入锅炸香后,葱姜入锅,葱姜煸香后加甜面酱炒。7
挤出茄子中的水入锅炒。8
黑木耳入锅炒。9
加白砂糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。10
炒至茄子熟,肉丁入锅炒。11
加盐、味精炒。炒均匀关火。12
煮锅加水烧开,面团入锅煮。13
煮熟面条捞出,配上三丁卤、黄瓜即可享用。
卤的食材依据个人偏爱选用。 -使用的厨具:煮锅、炒锅