青椒酿肉

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  肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。

2

调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

3

青椒洗净去除里面的籽。

4

用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

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全部做好备用。

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锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

7

将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

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剩余的油把姜蒜末炒香。

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倒入调好的汁烧开。

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放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

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煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

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成品。

13

成品。