汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/27/201112271547271.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“蔬菜、肉类、面类的完美结合,简单又美味。经常做为我家晚饭的——鸡肉丸汤煮乌冬。”

食材明细

主料
辅料
配料

汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤

  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:1
    1
    准备好食材。豆芽洗净,水煮笋鱼板切片,鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:2
    2
    锅内放油,下葱花爆香。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:3
    3
    先后放入笋片,鱼板和豆芽,翻炒均匀。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:4
    4
    同时炝入料酒和酱油,倒入适量清水。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:5
    5
    将鸡肉馅儿做成鸡丸,放到煮开的汤中。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:6
    6
    另起一锅水,煮开,放入乌冬面。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:7
    7
    煮开的汤放盐调味,淋少许麻油。
  • 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤:8
    8
    将乌冬面捞到碗里,倒入煮好的汤,撒海苔丝和芝麻装饰即可。
  • 1.乌冬面可以多煮一会儿,不影响口感。2.煮鸡丸汤时用小火,随时撇除汤上面的浮沫。
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