柠檬鸡爪

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  鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。

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剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

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每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。

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锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。

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大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。

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水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。

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煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。

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鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。

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配料混合。

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鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

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香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。

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爽口美味，天热吃更棒！