翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201110/201110241549474.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“不知道为什么,一般绿颜色的菜菜宝贝都吃得不是很好。只能是由我多想些办法来保持她的营养平衡。比如这款素馄饨,把营养丰富、但却受她排斥的西兰花跟她比较喜爱的豆腐一起包进迷你小馄饨里,没二话,她就把自己那一小碗给吃光光了……皮薄味淡,营养美味,特别适量宝宝稚嫩的肠胃。家有宝贝的你,一定要试试哦!”

食材明细

主料
辅料

翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤

  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:1
    1
    所用主原料。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入面粉里,加适量温水和成光滑的面团。加盖饧半小时左右。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:3
    3
    西兰花摘小朵清洗干净,控干水分后切碎。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:4
    4
    豆腐切小丁。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:5
    5
    把豆腐和西兰花装在一起,加少量十三香。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:6
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    加适量盐。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:7
    7
    加适量熟的调和油。我用的是之前烧热后晾凉装起来的,用的时候直接倒出来,非常方便。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:8
    8
    加少量蚝油搅拌均匀。馄饨馅就做好了。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:9
    9
    饧好的面擀薄后借助擀面杖叠起来,切成约四厘米的段。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:10
    10
    切好的面展开,摞在一起,再切成正方形。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:11
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    拿一个方面片。在正中心放少量馄饨馅。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:12
    12
    面片对折,但不要折得太整齐,可稍稍错开。这样包出来的馄饨会更好看。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:13
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    对折后的面片沿底部再对折。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:14
    14
    对折两次后,把包有馅的两角弯回来拉到一起。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:15
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    接头捏紧。这样一个馄饨就包好了。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:16
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    如此包好所有的馄饨。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:17
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    锅里烧开水后煮入馄饨。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:18
    18
    拿一小碗,加少许盐。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:19
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    紫菜撕碎放入碗里。加少许虾米。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:20
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    馄饨煮开后,舀入适量面汤。
  • 翡翠白玉——宝贝爱吃的迷你素馄饨的做法步骤:21
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    煮好的馄饨捞入碗中。淋入适量香油即可食用。
  • 使用的厨具:煮锅
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