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食材明细
南瓜紫薯双色千层的做法步骤
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1紫薯南瓜切片。
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放入锅内蒸20分钟。
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用筷子试下，轻易穿过，说明已蒸熟。
4
紫薯加50克糖压成泥。
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南瓜加糖，去掉蒸南瓜的水份。
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压成泥。
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南瓜加入2克酵母和200克面粉。
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揉成团。
9
紫薯加入2克酵母，100克面粉。(南瓜水份多加面粉量比紫薯多，紫薯本身水份少，淀粉多，100克就可以)。
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发酵一小时后……
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已有原先二倍大。
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取出面团，揉压排气后，切成相等的剂子。
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擀成薄饼状。
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取模具，模具内全刷上油。
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将一块块面皮分颜色叠好，即是一层紫薯面皮，一层南瓜面皮。
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直至叠完。
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叠好按压一下，再次发酵15分钟后，放入锅内大火蒸30分钟。
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蒸熟出锅。
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脱模。
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切成小块。
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营养又健康！
使用的厨具：蒸锅
