彩虹蛋糕卷

• 
  1

  两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。

2

加入20克玉米油。

3

加30克牛奶。

4

晒入40克低粉。

5

搅拌制没有颗粒。

6

蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。

7

克白糖分三次加入。

8

打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。

9

打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

10

分别装在四个碗中。

11

分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。

12

分别装在四个裱花袋中。

13

烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。

14

烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。

15

放凉脱模。

16

取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。

17

把淡奶油抹在蛋糕上。

18

卷起来放冰箱冷藏一个小时。

19

切小段装在盘子里完成了。