玉米面酸菜包

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“玉米面酸菜包,东北人都爱吃的面食。没有上传馅料图片,因为大家可以依照个人口用馅,这次就包了俩种馅料,猪肉酸菜和香椿鸡蛋的。”

食材明细

主料
辅料

玉米面酸菜包的做法步骤

  • 玉米面酸菜包的做法步骤:1
    1
    玉米面用开水烫成絮状,慢慢加水和成玉米面不粘盆时水量刚刚好。
  • 玉米面酸菜包的做法步骤:2
    2
    待玉米面冷却加入面粉和水解好的酵母,这时不用在额外加水。
  • 玉米面酸菜包的做法步骤:3
    3
    和好的玉米面发酵一小时后加入少许小苏打粉,和匀分成小剂子准备包馅。
  • 玉米面酸菜包的做法步骤:4
    4
    包入馅料面很软要多用布面,步奏和包包子一样,只不过包口在下边。
  • 玉米面酸菜包的做法步骤:5
    5
    准备好一锅开水,屉上铺好屉布或者白菜叶,玉米叶都可以,因为面很软,直接蒸会塌锅,蒸20分钟即可出锅。
  • 玉米面酸菜包的做法步骤:6
    6
    成品的样子。
  • 使用的厨具:蒸锅
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