““腊八豆是具有湖南特色的食品，蛋白质含量丰富，滋味鲜美。用腊八豆蒸制的排骨，排骨充分吸收了腊八豆的醇香，蒸得软嫩，腊八豆更是香辣可口。” ”
食材明细
腊八豆蒸排骨的做法步骤
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1香辣软糯，汤汁泡饭太美味。
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食材准备好。
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排骨用盐、淀粉、料酒、生抽、老抽、姜、葱段腌渍十分钟。排骨选择中间的肋排，旁边的杂骨用来炖汤。
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腊八豆平铺在碟子里。
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放入排骨。
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加入红辣椒，有剁辣椒最好，淋入腌渍排骨的汁。
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加入姜片、葱段，淋入少许植物油。
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放电高压锅下面蒸饭上面蒸排骨，饭熟排骨也熟了，汤汁泡饭一个菜就可以了?。
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洒上葱花，美味。
1.排骨选择中间的肋排提前腌渍入味。2.买的腊八豆，已用油及辣椒拌好，整道菜蒸制的时候，加入了生抽及老抽，加上排骨事先腌渍好所以不必放盐。 -使用的厨具：电压力锅
