爽口凉面

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  太香啦。

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美美哒。

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食材准备好。

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买的新鲜碱面，没有也可以用细挂面代替哦。

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开水下碱挂面大火煮滚。

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中间添加2次凉水再次煮熟，注意面条硬一点最好。

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捞出沥干水分放于盘子里，稍淋一些香油，拌开，香油均匀粘满面条的量就好，这样面条不会粘连在一起，让面条自然冷却，千万不要过凉水哦。

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香葱、香菜、黄瓜、大蒜分别处理好，花椒压碎。

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碗里依次放入葱花、香菜、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里。

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加入盐、生抽、老抽。

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加入香醋、少许白糖，搅拌均匀，这时候可以尝尝味道了，可自行调整各料多少，淡了加盐咸了加少许白开水。

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拌匀的汁浇在冷却的面条上。

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充分搅拌均匀，我喜欢酱油，黑乎乎的。

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加入黄瓜丝美美哒开吃。

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一块五做了两份，可以做晚餐也可以宵夜哦。

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准备去摆摊?买凉面