““紫薯粥，第一次煮，经历了美丽，难看，又到美丽的过程。紫薯呈现紫色，主要原因就是含有花青素。据介绍花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。一般都是遇到酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。” ”
食材明细
紫薯粥的做法步骤
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1紫薯去皮。
2
切成小丁。
3
香米2把。
4
锅中适量水烧开。
5
大米放入。
6
紫薯丁放入。
7
中小火煮三十分钟左右。
8
煮好的紫薯粥。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具：砂锅
