茄子馅包子

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  面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。

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茄子准备好洗干净。

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然后切成小丁。

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放入肉馅和所有的辅料。

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搅拌均匀静止半小时。

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醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。

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然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。

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之后收口包好。

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蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

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成品图。