““又是一年一度端午佳节!无论多忙粽子还是要包的!生活需要仪式感,端午节的仪式感就是包粽子!我们家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽,一甜一咸可以满足全家的需要!” ”
食材明细
端午粽子的做法步骤
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1粽子叶清洗干净。
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前腿肉切小块用生抽,蚝油和五香粉腌一个晚上!豆沙我是网购的,拆开后揉成一个个小圆球备用。3
糯米放生抽,香菇丁,花生一起泡,再放适量盐巴味精调味。4
第一步把两张粽子叶对叠然后折成漏斗的形状。5
先放少量糯米。6
放肉,之后再放糯米填平。7
折叠好!用绳子捆紧。8
包好了一份。9
用高压锅压水要没过粽子,压到上气,转小火压40分钟左右。10
这是豆沙的,香甜可口。11
这是肉粽,加了香菇香气更加浓郁,非常软糯。
高压锅压的时候水要没过粽子,不然煮好的粽子会发干!要想颜色好看,可以往高压锅里加一些酱油调色!粽子虽然好吃但是它不易消化,不能多吃,特别是脾胃不好的人! -使用的厨具:电压力锅