肉末鸡蛋羹

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  鸡蛋3个打散。

2

加入清水搅拌均匀。

3

搅拌好的鸡蛋液过筛。

4

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。

5

上蒸锅，大火蒸25分钟左右。

6

蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。

7

锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。

8

肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。

9

勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。

10

将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。

11

非常嫩，好吃?。