酸菜肉丁炒饭

• 
  1

  备好所用食材。

2

锅里加适量油，油量可以比平时的炒饭要多一点，因为酸菜吸油。油微热将肉丁下锅煸炒出香。

3

然后再将蒜蓉及酸菜下锅，炒至出味。

4

将胡萝卜及冷饭下锅，炒至饭粒松散。

5

加入适量的细盐调味，盐的用量要注意，要根据酸菜的咸度来调整用量。

6

最后加入葱花及少许的生抽炒至食材挂味。

7

这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成啦。