冠顶饺

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  面团和好！

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调馅料，肉馅适量放入碗里，盐，酱油，耗油，十三香，料酒，（水适量打入肉馅里，顺一个方向搅拌）鸡蛋一个，油适量，顺一个方向搅拌均匀，加入适量葱花，胡萝卜末，姜末，搅拌均匀。

3

取适量面团，擀圆坯！

4

圆坯撒适量干面粉，两边对折！

5

折叠成三角形！    

6

饼坯翻转过来，沿边涂上清水，中间放适量馅料！  

7

 把三只角向上提起，捏拢、捏紧成立体三角形！  

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顶端先捏好！

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三边捏好！

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条边用大拇指和食指上下挤搓出两边一样条纹！

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翻出三边窝起的面坯！      

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全部做好！ 

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上锅蒸25分钟！

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成品！

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成品！