缤纷水果挞丨始于颜值，忠于美味

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  1

  黄油切小块，提前软化。

2

倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。

3

加入蛋黄，用油粉混合气压拌。

4

放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。

5

用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。

6

熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。

7

加入低筋面粉搅匀。

8

牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。

9

一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。

10

回炉重煮，煮至变粘稠状态。

11

煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

12

制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。

13

加入鸡蛋，搅匀。

14

再加入卡仕达酱，搅匀。

15

取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。

16

.并在饼皮表面，用叉子戳洞。

17

将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。

18

烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。

19

淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。

20

然后和剩下的卡仕达酱混合。

21

装入裱花袋。

22

挤在烤好的挞皮上。

23

切上各式的水果，并摆上。