鸡米花

• 
  1

  鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用

2

鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点

3

加胡椒粉、盐腌制十来分钟

4

腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。

5

沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈

6

再沾上面包糠

7

油温六成热时下鸡肉块炸

8

炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂

9

蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃