鲜虾干鱿瘦肉粥

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  鲜虾对半切开取出虾线挤出虾脑。

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干鱿浸泡半小时后先将鱿鱼头切块。

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瘦肉，姜切片备用，鱿鱼身斜刀切花（这一步忘了拍图，用前天煲鱿鱼粥拍的图补上）。

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葱洗净切成葱花备用。

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砂锅水开后下入洗净的大米，一边煮一边搅拌防止沾锅。

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煮至米汤浓白一点时放入猪油，姜和干鱿。

7

大米煮至完全开且米汤非常浓稠时放入瘦肉，搅拌几下。

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最后把虾入锅，煮至虾变色后下盐调味即可。

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葱花可以出锅后再下。

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成品。

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成品。