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食材明细
香菇酱(纯素)的做法步骤
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1准备食材 洗净备用。
![香菇酱(纯素)的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671634607128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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鲜姜切丝,小葱切碎,蒜剁成蒜蓉,豆豉冲洗干净。![香菇酱(纯素)的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671654397128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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蒜蓉 不宜太碎。![香菇酱(纯素)的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671665977128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小香葱切丁。![香菇酱(纯素)的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671674457128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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香菇洗净 晾干,切薄片。![香菇酱(纯素)的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671695377128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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藕切丁,浸泡一会 去除表面淀粉。![香菇酱(纯素)的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671707707128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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宽油,文火,煸炒香菇至金黄色,控油捞出。![香菇酱(纯素)的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671719367128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炸过香菇的油,下葱花,姜丝,蒜蓉,豆豉,炒香。![香菇酱(纯素)的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/08/03/2018080315332671734987128479.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加适量高度白酒,辣黄豆酱,芝麻,翻炒均匀,少量白开水熬煮10分钟收汁,加白糖提鲜。最后淋点香油增香。
使用的厨具:炒锅
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