凉拌皮蛋

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  1

  准备食材。

2

皮蛋下锅煮下，皮蛋吧脏。

3

把蒜瓣处理下，拍成蒜薹。

4

剁椒看个人口味换成小米椒也可以。

5

煮好的皮蛋剥壳。

6

皮蛋切好摆盘，粘刀的话把刀上弄点水。

7

锅烧热，倒入食用油，放入剁椒，蒜薹，老干妈爆下。

8

炒好后倒在皮蛋上，倒入香油，生抽。