凉拌金针菇

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  1

  切好蒜头，香菜、小辣椒。

2

金针菇用清水洗净。

3

撕成小簇，入锅中煮。

4

煮3分钟关火。

5

捞至冷开水中，待凉。

6

倒去水分。调入适量盐、酱油、白糖、白醋、香油、红油。

7

放入蒜头和小辣椒。

8

锅中热油至冒烟。

9

把热油浇在蒜和辣椒上，发出唧唧唧的声音。

10

放入香菜。

11

拌匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏一会更入味。

12

吃的时候拿出来摆盘，放上花生米。

13

成品。