卤肉

• 
  1

  起锅烧水，将瘦肉冷水入锅，放适量姜片。

2

待水沸腾后，倒入适量料酒，煮五分钟。

3

将煮好的瘦肉捞出，放老抽食盐腌制半小时。

4

腌制瘦肉同时，准备老卤汤，将老卤汤从冰箱取出解冻。

5

将腌制好的瘦肉放入老卤汤中，电压力锅煮十分钟即可。

6

待电压力锅泄压后，将肉取出切片，淋上适量卤汤和生抽。

7

卤肉。