土豆焖牛肉

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  牛肉清洗干净切块。

2

生姜切片。

3

锅中烧水，冷水放入牛肉和一半生姜。

4

放入料酒焯水。

5

水开后撇去浮沫捞出牛肉块，里面的生姜不要。

6

锅中放油烧热，放入姜片煸香。

7

放入牛肉翻炒几下。

8

放入白糖炒化。

9

放入红烧酱油翻炒上色。

10

把牛肉倒入高压锅中，放入三倍的水，上汽十五分钟关火。

11

土豆削皮洗净切块。

12

高压锅消气后倒入炒锅中，放入土豆块。

13

煮至汤汁浓稠后放入盐调味。

14

放入鸡精翻炒均匀，关火。

15

成品。