桃山皮月饼

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  准备桃山皮。

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把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。

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桃山皮按扁放上馅。

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利用虎口把馅包好

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包好了。

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月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。

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都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。

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烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。