紫薯豆沙糕

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  1

  将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。

2

将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。

3

搅打成细腻的紫薯奶昔。

4

向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。

5

用筷子搅拌成絮状。

6

用手揉成一个三光面团，静置一会儿。

7

将豆沙馅搓成小球。

8

将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。

9

取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。

10

四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。

11

月饼模子内刷一层薄油。

12

将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。

13

用力压一下，然后脱模。

14

将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。

15

大火蒸20分钟就熟了。

16

出国装盘就可以吃了。