香酥猪排

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  1

  猪肉切厚薄均匀的肉片。

2

用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。

3

调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。

4

抹上蛋液。

5

两面均匀抹上淀粉。

6

再包裹上面包糠。

7

锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。

8

捞出沥油。

9

要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。

10

炸好的肉，切块装盘。

11

洒上番茄酱，味道会更好。

12

成品。