肉末蒸鸡蛋

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  1

  猪肉剁碎。

2

放入味极鲜、酱油、五香粉、盐、鸡精。

3

加入淀粉顺时针搅拌上劲。

4

放入一勺食用油拌匀，腌制十分钟。

5

锅中放油，把肉沫炒散盛起。

6

鸡蛋磕入碗中放盐打散。

7

放入1.5倍的水再轻轻搅打几下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。

8

锅中放水，放入蒸格，放入蛋液。

9

盖上盘子，大火，水开后十四分钟。

10

放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。

11

成品。