““朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！” ”
食材明细
海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤
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1海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
2
把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.
3
锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.
4
豆腐切块，用油煎过，盛出.
5
取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.
6
放葱结，姜片，料酒.
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大火煮开，中小火煮20分钟.
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放下豆腐，中火煮8分钟.
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放盐，胡椒粉调味.
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最后加些鸡精，撒些香菜末即可.
1.海鲈鱼的骨头比较硬，煮的时间可以长一些，这样钙质容易出来。2.也可以把鱼头剁碎了煮。 -使用的厨具：砂锅、炒锅
