酸脆黄瓜

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  1

  菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。

2

煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。

3

萝卜挨刀切片，不要切断。

4

翻过来切。

5

撒盐漬。

6

炒锅放油。

7

花椒香叶大料爆香。

8

加辣椒籽（用锅盖挡，会溅）。

9

勺老抽，4勺醋，半勺糖，熬2分钟。

10

四茶匙盐，熬1分钟。

11

关火?然后加切成片的蒜。

12

放焯水后沥干的蔬菜颠勺。可以适当加葱段姜片。

13

把汁浇萝卜上。