黑木耳拌鸭胗

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  1

  将鸭胗用盐搓洗干净

2

把鸭胗切成花刀

3

木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用

4

锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水

5

快速焯水后捞出

6

锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

7

放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟

8

捞出沥干水份

9

将木耳、鸭胗放入大碗中备用

10

将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

11

放入泰国甜辣酱

12

倒入少许的香醋

13

加入一勺香油

14

再放适量白糖

15

放入切好的葱花

16

搅拌均匀成酸辣酱

17

将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中

18

搅拌均匀即可食用