自制香肠

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  猪肉切小块放入料理机。

2

搅拌成肉泥。

3

放入所有调料。

4

搅拌均匀腌制一个小时。

5

把肉泥放入灌肠器里。

6

肠衣提前清洗干净，用清水泡半个小时，如图把肠衣穿在灌肠器上。

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如图灌入肉泥。

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全部做好，用线绳一段一段系好，放在通风处晾十二个小时。

9

把香肠放锅里加水没过香肠，加，葱，料酒，花椒，八角，这些调料也可以不加，煮开锅小火煮半个小时。

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煮好关火，放凉，一段段剪开放冰箱冷冻保存。

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成品图。