水晶凉糕

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  1

  食材：琼脂（已泡开）。

2

红苋菜（已清洗）。

3

绵白糖。

4

将红苋菜下入沸水锅中煮开。

5

取100毫升红苋菜汁倒入碗中，晾凉待用。

6

接着，将泡开的琼脂捞了锅中，搁入白糖，倒入红苋菜汁。

7

烧开，至融化，关火。

8

然后，将成品倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后脱模装盘，即可。