香芋一口酥

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  1

  准备好食材;

2

黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；

3

用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；

4

鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

5

取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；

6

筛入低筋面粉，搅拌均匀；

7

将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；

8

不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；

9

将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；

10

卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；

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放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可；

12

成品，香酥可口。