花蛤炒虾蛄

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  食材：虾蛄。

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花蛤（已吐完泥沙洗净）。

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姜片、葱段。

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将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。

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再用剪刀剪开待用。

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烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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随后，下入虾蛄翻炒一下。

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接着，合入花蛤，加点料酒翻炒花蛤开口，虾蛄至熟。

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然后，加点酱油、盐。

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调味炒匀，搁入葱段，即可。