糖醋排骨

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  新鲜猪肋排

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凉水下锅焯到变色捞出，温水洗干净

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汤锅水烧开，下入排骨。。。

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锅里加入2勺盐、1勺糖、2勺料酒、葱、姜、花椒、大料、香叶、丁香

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大火烧开，转中小火煮40分钟

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煮好后取出晾几分钟（为的是煎的时候不粘锅）

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锅里放油不需要太多，温油下锅中火慢煎

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煎成这样就好啦

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碗汁：2勺料酒4勺酱油6勺糖8勺醋10勺水（勺子不大，根据排骨量的多少大家酌情增减）

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将碗汁加入，大火收汁

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完成喽~~

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娃娃菜

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水烧开加几滴油，下入娃娃菜焯烫断生捞出，锅里加入煮好的排骨汤下入娃娃菜，盐少许（排骨汤有点盐味）胡椒粉少许略煮

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好啦~~爽口